М'ятний буряковий дип з чилі піта-чіпсами

• відварений буряк у вакуумній упаковці250g

  зціджений і грубо натертий

• малий огірок↗½

  розрізаний навпіл, насіння видалене, нарізаний на шматочки

• грецький йогурт½
• часниковий зубчик↗1

  очень дрібно натерти або розчавити

• пучок м'яти↗½

  листя підняте та дрібно нарізане, плюс кілька листочків для подачі

• цукор↗1 tsp
• пакет з 6 піта

  кожен розрізати на 6 маленьких трикутників

• оливкова олія↗2 tbsp

  плюс трохи додатково для подачі

• пластинки чилі↗1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть буряк, більшу частину огірка, йогурт, часник, м’яту, цукор і трохи приправ у велику миску і добре перемішайте. Охолодіть до подачі. Можна приготувати за день до подачі.

2. 2

   Розігрійте духовку до 220°C (200°C конвекція, газ 7). На великому деку перемішайте трикутники піти, оливкову олію та пластинки чилі. Запікайте 10–15 хвилин, перевертаючи на півдорозі, доки не стануть хрусткими.

3. 3

   Для подачі добре перемішайте дип, потім викладіть його на тарілку. Посипте залишками огірка та м’яти, полийте трохи олії. Подавайте з піта-чіпсами.