Шпинатні ролли з м'ятним горохом і козячим сиром

• заморожений горох↗140g

  розморожений

• м'ята↗

  дрібно нарізана

• цедра лимона
• м'який козячий сир без скоринки↗75g

  у вигляді бруска

• цільнозернові лаваші↗2
• молодий шпинат↗50g

  листя

• яблуко↗1

  грубо натерте

• місцезмішані насіння25g

  наприклад льняне, соняшникове, гарбузове та кунжутне

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть горох у миску і легенько розімніть його з м'ятою, цедрою лимона та козячим сиром. Приправте меленим чорним перцем. Якщо не подавати одразу, залиште в холодильнику.

2. 2

   Нанесіть суміш гороху і козячого сиру на кожен лаваш, потім викладіть шпинат, терте яблуко та насіння. Згорніть, подавайте одразу або загорніть у фольгу й покладіть у ланч-бокс. Можна приготувати заздалегідь ввечері.