1
Нагрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. Змастіть форму для бундт або форму з ребрами (мінімум 2,5‑літрова), потім посипте її трохи борошном, струснувши надлишок. Збийте всі інгредієнти тіста з дрібкою солі електричним вінчиком до однорідного тіста. Перелийте у підготовлену форму, розрівнявши верх лопаткою, і випікайте 35 хвилин, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде майже чистою, з кількома сухими крихтами.
2
Для глазурі змішайте цукор з апельсиновим соком у каструлі, потім зменшуйте на середньому вогні до рідкої сиропоподібної консистенції. Проколіть основу кексу шпажкою по всій поверхні, потім вилийте половину сиропу, додаючи решту, коли він буде всмоктаний. Залиште кекс охолоджуватись у формі 15 хвилин, потім виверніть на решітку до повного охолодження.
3
Поки кекс охолоджується, приготуйте крем. Збийте масло з половиною цукрової пудри та ванільним екстрактом до гладкості та пухкості. Додайте решту цукрової пудри і крем‑сир, знову збийте до однорідності – не перемішуйте занадто довго, інакше крем стане рідким.
4
Нанесіть тонкий шар крему на весь кекс, ретельно заповнюючи всі щілини, потім поставте в холодильник на 20 хвилин, щоб застиг. Якщо часу мало, можна залишити у морозильнику. Нанесіть залишок крему рівномірно. Після оздоблення кекс зберігатиметься в холодильнику до трьох днів. Перед подачею дайте йому прийти до кімнатної температури.
5
Розсортуйте міні‑шоколадні яйця за кольорами та розкладіть їх по всій поверхні кексу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток