Міні тости з авокадо

• тортильї2small wholewheat

  2 маленькі цільнозернові (40 г)

• холодно пресована рапсова олія↗1 tbsp
• маленьке стигле авокадо↗1
• лимон↗½

  вичавлений

• перепелині яйця↗6
• білий винний оцет↗splash of
• копчена паприка↗pinch of
• біле крабове м'ясо↗50g
• лимон↗½

  цедра

• редиска↗3

  нарізана

• пучки кропу↗few

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 200°C/180°C (конвекція)/газ 6. Наріжте кожну тортилью на 12 трикутників. Змастіть олією і посипте сіллю, потім розкладіть на два деко. Запікайте 6‑8 хвилин до хрусткості, перевернувши посередині. Дайте охолонути.

2. 2

   М'яко варіть яйця у каструлі з киплячою водою, додавши оцет, 2 хвилини, потім перенесіть у холодну воду. Охолодивши, очистіть яйця і розріжте навпіл. Розімніть авокадо, приправте і додайте лимонний сік за смаком. Змішайте крабове м'ясо з цедрою.

3. 3

   Для подачі розподіліть авокадо між підсушеними трикутниками. На 12 накладіть половинку яйця, посипте паприкою. На решту тостів викладіть редиску та крабове м'ясо, прикрасьте гілочками кропу.