Мікрохвильова Пеканова Дивність

• легкий кукурудзяний сироп↗1⁄2
• вода↗2⁄3
• цукор↗3
• білки яєчні↗2
• сіль↗1⁄4
• ваніль↗1⁄2
• подрібнені пекани1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте та готуйте цукор, сироп і воду; мікрохвильте 8 хвилин на високій потужності або доки не стане прозорим. Перемішайте, готуйте ще 8‑10 хвилин або доки не досягнете твердого м'яча (260 °C). Збийте яйця та сіль у середній мисці до жорстких піків. Влийте сироп у білки і збивайте міксером, доки маса не втратить блиск і стане густою, як мармеладна крема. Додайте горіхи, викладайте ложкою на восковий папір. За бажанням можна прикласти цілий пекан зверху.