Мексиканський горщик

• соняшкова або рослинна олія↗2 tbsp
• цибуля↗1

  нарізана

• фарш зі свинини↗450g

  (або індичий) фарш

• подрібнені помідори (консервовані)400g can
• томатна паста↗3 tbsp
• готовий мексиканський рис2 x 250g sachets

  (див. підказку)

• свіжа петрушка↗a handful of

  грубо нарізана

• тартильні чіпси

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у середній каструлі до гарячого стану, додайте цибулю і смажте, поки вона не зашипить і не стане золотистою (4‑5 хвилин), час від часу помішуючи. Додайте фарш і готуйте, доки він не перестане бути рожевим, розбиваючи його лопаткою і підскребаючи дно, щоб не прилипало. Якщо прилипне, додайте ще трохи олії.

2. 2

   Додайте подрібнені помідори до фаршу, потім заповніть банку водою і вилийте її в каструлю. Додайте томатну пасту, добре перемішайте і доведіть до кипіння. Тушкуйте під кришкою 25 хвилин, доки фарш не пропечеться.

3. 3

   Додайте рис з обох пакетиків і обережно прогрійте, потім перемішайте з петрушкою. Подавайте з тартильними чіпсами.