Мексиканський курячий суп з соусом кінза‑чилі

• курячий бульйон↗1
• вода↗1
• часник, дрібно нарізаний↗2
• сальса1
• довгозерновий рис↗1⁄2
• сушений орегано↗1
• сіль↗1
• нарізане варене куряче м'ясо2
• чорна квасоля↗1
• заморожені кукурудзяні зерна↗1 1⁄2
• зелені чилі (нарізані)1
• для соусу з кінзи та чилі
• сметана↗1⁄2
• зелені чилі (нарізані)1
• свіжа кінза, дрібно нарізана3
• teaspoon lime juice↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте курячий бульйон, воду і часник у великій каструлі, доведіть до кипіння.

2. 2

   Додайте сальсу, рис, орегано і сіль.

3. 3

   Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте 15 хвилин, час від часу помішуючи.

4. 4

   Додайте курку, квасолю, кукурудзу та чилі; готуйте ще 5 хвилин, доки не прогріються.

5. 5

   Розлийте суп по тарілках; зверху покладіть ложку соусу з кінзи‑чилі.

6. 6

   СОУС З КІНЗИ‑ЧИЛІ: Змішайте сметану, нарізані чилі, кінзу і сік лайма у маленькій мисці.