Груші, запечені в Мерло, з ваніллю та корицею

• червоне вино (Мерло або інше)↗750ml
• цукор↗200g
• палички кориці↗2

  розламати навпіл

• стручок ванілі↗1

  розрізаний уздовж, потім поперек на 4 смужки

• суворі груші↗4

  очищені

Покрокова інструкція

1. 1

   Вилийте вино, цукор, корицю та ваніль у глибоку середню каструлю і нагрівайте на повільному вогні, доки цукор не розчиниться. Додайте груші, стежачи, щоб вони були повністю покриті вином, і тушкуйте 30 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Якщо груші дуже стиглі, вони можуть бути готові за 20 хвилин. Можна приготувати заздалегідь до 2 днів – залиште груші в сиропі в холодильнику до завершення рецепту.

2. 2

   Вийміть груші з каструлі шумовою ложкою і варіть сироп 30 хвилин, щоб його зменшити і зробити більш густим. Охолодіть, потім охолоджуйте до 2 днів. Вийміть з холодильника за 1 годину до подачі.