Граніта з дині
На порцію
Охолоджений, делікатний десерт, ідеальний після барбекю або гострих страв. Потрібно планувати заздалегідь – 4½‑5 годин підготовки.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Очистіть, розріжте навпіл і видаліть насіння дині; наріжте шматочками і покладіть у середню миску, залишивши ½ склянки у окремій маленькій посуді.
- 2
До залишеної ½ склянки дині додайте 2 столові ложки лимонного соку; перемішайте, накрийте і охолодіть.
- 3
До решти дині додайте цукор, решту лимонного соку, цедру, душистий перець, перець (за бажанням) і мускатний горіх; перемішайте, накрийте і маринуйте в холодильнику 2‑12 годин.
- 4
Процідіть сік з великої миски дині у маленьку каструлю; доведіть до кипіння на сильному вогні і варіть 1 хвилину; зніміть з вогню і охолодіть до кімнатної температури.
- 5
Змішайте мариновані шматочки дині з зменшеним соком у блендері до однорідності; перелийте в миску, накрийте і охолодіть 2 години.
- 6
Перелийте отриману суміш у морозильну машину і заморозьте згідно інструкцій виробника; подайте з залишеними кубиками дині і гілочками м’яти.
- 7
Примітка: назва «granita» походить від іспанського слова, що означає «маленьке зерно» або «гранульована текстура».
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою