Середземноморські фаршировані перці

• великий червоний та один великий жовтий перець1

  розрізані навпіл і без насіння (з залишеними стеблами)

• кускус↗85g
• кедрові горішки↗25g

  підсмажені

• чорні оливки↗handful

  грубо нарізані

• фета↗50g

  крихти

• напівсушені помідори↗50g

  порізані, або ж жменя чері, розрізані чвертями

• подрібнений базилік2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Покладіть перці на тарілку і мікрохвильте на середньому рівні 5 хвилин, доки вони майже не стануть м’якими. Викладіть їх на деко зрізом догори.

2. 2

   Тим часом покладіть кускус у миску і залийте 125 мл окропу. Перемішайте, накрийте миску і дайте постояти 10 хвилин. Розпушіть кускус виделкою, потім додайте кедрові горішки, оливки, фету, помідори та базилік. Наповніть половинки перців кускусною начинкою і випікайте 10 хвилин.