Рол з м'ясними кульками

• заморожені варені м'ясні кульки8
• приготований соус марінара (або соус марінара у банці)↗2
• (6‑дюймові) квадратні листки для яєчних ролів↗8
• яйця↗2
• тертий моцарела8
• свіжі листя базиліку↗16
• арахісова олія

Покрокова інструкція

1. 1

   Перемішайте м'ясні кульки з 1/4 склянки соусу марінара.

2. 2

   Розкладіть листок ролу у вигляді ромба. Змастіть краї збитим яйцем. На середину покладіть приблизно 2 столові ложки моцарели, потім додайте м'ясні кульки (близько 2‑3 столові ложки) і 2 листки базиліку. Залиште приблизно 2,5 см простору між начинкою та краями листка. Складіть ближній до вас кінець листка над начинкою, потім складіть кожен бік зверху і акуратно скрутіть у щільний циліндр, притискаючи під час скручування.

3. 3

   Повторіть процес з рештою листків, доки не використаєте всю начинку. Під час цього тримайте невикористані листки та готові ролі під накриттям рушником, щоб вони не висихали.

4. 4

   Налийте 4‑5 дюймів (10‑12 см) олії у важку каструлю або голландську піч і розігрійте до 350 °F (≈177 °C).

5. 5

   Смажте ролі порціями по 4 штуки, доки листки не стануть золотисто-коричневими (6‑8 хвилин). Перекладіть їх на деко, застелене паперовим рушником.

6. 6

   Подавайте з залишками соусу марінара для занурення.