Картопляне пюре зі шпинатним суфле

• вода↗6 -8
• сіль↗1 -2
• картопля для запікання, очищена і нарізана великими кубиками↗2 1⁄2 - 3
• масло, розтоплене↗4
• середня цибуля, нарізана (за бажанням)↗1
• зубчики часнику, подрібнені↗2
• вершки для збивання (або половина і половина)↗1⁄4 - 1⁄2
• пакет (11 унцій) шпинатний суфле Stouffer's, розморожений1
• сіль↗1
• білий перець1⁄2
• мускатний горіх, тертий↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Налити велику каструлю води (додати сіль) і картоплю, довести до кипіння. Варити без кришки, доки картопля не стане м’якою. Злити воду і повернути картоплю у теплу каструлю — накрити. Тим часом розтопити масло в окремій сковороді і обсмажити цибулю та часник до м’якості. Додати вершки (або половину і половину), шпинатне суфле, сіль, білий перець і мускатний горіх до цибулевої суміші. Перемішати. Підігріти, не доводячи до кипіння. Потовкти картоплю міксером. Додати цибулево-шпинатну суміш до картоплі під час потовку. Приправити за смаком. Перекласти у сервізну миску. Слабо накрити фольгою і тримати в теплі духовки до подачі.