Курячі ніжки в кленово‑барбекю соусі

• чили соус↗1⁄2
• кленовий сироп↗1⁄2
• яблучний оцет↗3
• масло Crisco3
• готова гірчиця1
• сіль↗1⁄2
• гострий соус↗1⁄4
• курячі ніжки↗12

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть перші 7 інгредієнтів до кипіння у середній каструлі на середньому вогні. Зменшіть вогонь і тушкуйте, часто помішуючи, 6 хвилин. Відміряйте ¼ чашки соусу чилі, змажте ним ніжки. Залишок залиште для поливання.

2. 2

   Розпаліть вугілля з одного боку грилю, залишивши інший порожнім (для газових грилів розпалюйте лише одну сторону, нагріваючи до 400‑500 °F). Розмістіть ніжки на решітці над холодною частиною.

3. 3

   Грилюйте ніжки під кришкою 1 годину або доки м'ясо не буде готове, один раз перевернувши і поливаючи залишковим соусом кожні 15 хвилин.