Манго‑апельсиновий соус

• масло↗1 1⁄2
• манговий чатні3⁄4
• свіжовичавлений апельсиновий сік↗3
• кукурудзяний крохмаль↗1⁄4
• вода↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у невеликій нержавіючій каструлі на низькому вогні.

2. 2

   Додайте манговий чатні та апельсиновий сік. Збийте вінчиком.

3. 3

   Додайте кукурудзяний крохмаль у каструлю, постійно збиваючи, щоб уникнути грудок. Поступово вливайте воду тонкою струйкою, продовжуючи збивати.

4. 4

   Соус готовий, коли він гладкий і достатньо густий, щоб покрити задню частину ложки.