Манго‑кокосовий шербет (для дієтичного харчування)

• склянки манго (спілі, очищені та нарізані кубиками, приблизно 2 шт.)↗2
• склянка цукру↗3⁄4
• столова ложка свіжого соку лайма↗1
• консервована легка кокосова молока (13,5 унції)↗1
• склянка несолодкого кокосового стружка, підсмаженого↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У блендері змішайте кубики манго, цукор, 1 столову ложку соку лайма та кокосове молоко; збивайте до однорідної маси, час від часу стираючи бічні стінки. Охолодіть суміш до холодного стану.

2. 2

   Перелийте суміш у морозильну камеру вашого морозильного пристрою для морозива і заморозьте згідно інструкцій виробника до консистенції м’якого морозива.

3. 3

   Перекладіть шербет у морозостійку посудину, накрийте і заморозьте 2 години або доки не стане твердим.

4. 4

   Перед подачею посипте кожну порцію кокосовою стружкою.