1
Вилийте вершки та молоко у каструлю і доведіть до кипіння. У мисці збийте жовтки з мальтовим порошком, потім вилийте їх у гарячу суміш і продовжуйте збивати, доки не з’єднаються. Поверніть суміш у каструлю і готуйте на слабкому вогні 3‑4 хвилини, постійно помішуючи, доки не отримаєте рідку заварку. Зніміть з вогню. Додайте шоколад і розтопіть, потім влійте іріш крем лікер і охолодіть.
2
Коли заварка охолоне, збийте її в морозильній машинці до замерзання. Якщо машини немає, покладіть заварку в миску і поставте в морозильник. Заморожуйте, доки боки не стануть кристалічними, потім збийте вінчиком. Повторіть процес ще 3 рази, доки не отримаєте гладке морозиво. Морозиво можна зберігати в морозильнику до 2 тижнів. Подавайте порціями, посипаючи крихтами шоколадних мальтових кульок, за бажанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою