Мафіни з лохиною

• Борошно Molini Passini тип 1↗260 г
• Олія оливкова↗30 г
• Цукор тростинний180 г
• Лохина↗280 г
• Розпушувач↗10 г
• Ванільний цукор↗7 г
• Яйця↗3 шт
• Кефір Азорель180 г
• Масло вершкове↗100 г
• Цедра лимону↗з половини

Покрокова інструкція

1. 1

   Цукор, ванільний, масло, олію 2-3 хвилини взбиваємо. Додаємо яйця і ще взбиваємо.

   
2. 2

   Натираємо цедру з лимону, перемішуємо міксером та додаємо кефір та борошно. Додаємо лохину та перемішуємо.

   
3. 3

   Духовку розігріваємо до 200 градусів, а у момент випічки зменшуємо до 180.Готуємо крамбл: додаємо борошно (60 г), тростинний цукор (30 г) та тепле вершкове масло (30 г) і ретельно перемішуємо до утворення крихти.

   
4. 4

   У силіконову або металеву форму для мафінів вкладаємо паперові форми та зверху 2,5 ложки тіста. Посипаємо крамблом.

   
5. 5

   Випікаємо 20 хвилин.

   
6. 6

   Смачного!