Макарони по‑бершному – копія Cracker Barrel
На порцію
Класичний мак‑and‑cheese за рецептом Cracker Barrel, простий у приготуванні.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У каструлі розтопіть вершкове масло на середньо‑низькому вогні, поступово додавайте борошно, постійно збиваючи, щоб отримати ру. Підігрійте бульйон. Додайте бульйон до ру, перемішуючи вінчиком, поки соус не загусне. Потім додайте трохи вершків, слідкуйте за консистенцією. Закип'ятіть 4 склянки води в окремій каструлі, додайте сіль і макарони.
- 2
В іншій каструлі поступово додавайте тертий сир по ¼ склянки, постійно помішуючи. Коли в сумці буде приблизно одна склянка сиру, можна додати решту.
- 3
Відваріть макарони al dente. Зцідіть і змішайте їх з сирним соусом. Перекладіть суміш у форму для запікання і випікайте без кришки у розігрітій духовці 350 °F (≈175 °C) близько 10 хвилин. **Опціонально: змішайте розтоплене масло з панірувальними сухарями і посипте зверху.**
- 4
Слідкуйте, щоб мак‑and‑cheese підрум'янився по краях і в плямах зверху.
- 5
Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою