Барвисті батончики з макадамі та ананасом

• Нижній шар
• багатофункціональне борошно↗1
• масло↗1⁄2
• цукрова пудра↗3
• Середній шар
• консервований подрібнений ананас (8 унцій)↗1
• яйця↗2
• цукор↗1
• подрібнені горіхи макадамії3⁄4
• терта кокосова стружка↗1⁄2
• багатофункціональне борошно↗1⁄4
• розпушувач↗1⁄2
• сіль↗1⁄4
• екстракт рому↗1⁄2
• Глазур для ананасу↗
• cup powdered sugar↗1⁄2
• teaspoons reserved pineapple juice2 -3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F. Змастіть нижню частину та боки квадратної форми 8×8 або 9×9 дюймів вершковим жиром.

2. 2

   Добре злийте ананас, залишивши 3 чайні ложки соку для глазурі.

3. 3

   Змішайте 1 склянку борошна, масло і цукрову пудру ложкою, доки борошно не зволожиться. Втисніть у форму. Випікайте 10 хвилин.

4. 4

   Збийте яйця у середній мисці вінчиком до однорідності. Додайте ананас і решту інгредієнтів, крім глазурі. Розподіліть поверх частково випеченої основи.

5. 5

   Випікайте 25‑30 хвилин або доки не стануть золотистими. Повністю охолодіть, приблизно 1 годину.

6. 6

   Приготуйте глазур, змішавши цукрову пудру і залишений ананасовий сік до однорідної та достатньо рідкої консистенції. Полийте глазур'ю батончики.