Ісландські кулячки з родзинками

• яйця↗2
• цукор↗5
• борошно↗1 3⁄4
• розпушувач↗3
• сіль↗1⁄2
• кардамон1⁄2
• молоко↗6 1⁄2
• родзинки↗5
• рослинна олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте яйця та цукор у мисці.

2. 2

   Змішайте борошно, розпушувач, кардамон і сіль. Поступово вмішайте цю суміш у яєчну, чергуючи з молоком. (ПРИМІТКА: можливо, не все молоко знадобиться. Тісто має бути густим і майже тримати форму.)

3. 3

   Додайте родзинки, обережно перемішайте. Нагрійте олію до 365°F (185°C).

4. 4

   Формуйте кульки по 2 столові ложки і смажте по 5‑6 штук одночасно 3‑4 хвилини, доки вони стануть середньо‑коричневими та пухкими, кілька разів перевертаючи для рівномірного приготування.

5. 5

   Вийміть шумовою ложкою, дайте стекти на паперовий рушник і повторюйте, доки не використаєте все тісто.

6. 6

   ПРИМІТКА #1 щодо кількості та часу: я не готував цей рецепт і не планую робити це найближчим часом, оскільки мої роки репродукції давно минули. Я ввів рецепт, бо не було вказано порції та часу. Вони були лише оцінені.

7. 7

   ПРИМІТКА #2: мене трохи здивувало, що не згадували про замочування родзинок. Ви можете це зробити, якщо хочете.