Я навчився готувати цю страву на уроках домашньої економіки у німецькій школі. Це одна з улюблених вечер у моїх дітей. Примітка: у цьому рецепті виходить багато підливи. Мені це подобається, бо я можу заморозити частину для інших страв без соусу або просто полити картопляне пюре, рис чи локшину в безм’ясну ніч.

Інгредієнти

6 порц.

тушкована яловичина, нарізана кусочками↗2
вода (приблизно)↗6
яловичий бульйонний кубик (я використовую Knorr або Maggie)↗
середня цибулина, нарізана↗1
часниковий зубчик, подрібнений↗1
масло↗3
борошно↗2
сіль і перець
мускатний горіх (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1
Помістіть нарізану яловичину у середню каструлю. Додайте воду та бульйонний кубик. Накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину.
2
Відокремте м'ясо від бульйону і залиште рідину гарячою.
3
У сковороді на середньому вогні розтопіть масло, обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте часник. Продовжуйте, доки не відчуєте аромат часнику.
4
Посипте борошно і готуйте до легкого підрум'янення. За допомогою вінчика влейте гарячий бульйон, поки соус не стане гладким і густим. Поверніть м'ясо в підливу і готуйте під кришкою на низькому вогні ще 30 хвилин.
5
Періодично перемішуйте, додаючи воду за потреби, щоб досягти бажаної консистенції підливи.
6
Спробуйте на сіль і перець. За потреби додайте свіжо натертий мускатний горіх.
7
Подавайте це з картопляними кнедликами (пакетованими або домашніми), рисом, картопляним пюре або локшиною.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток