1
Розігрійте духовку до 150°C/130°C (конвекція/газ 2) і вистеліть 6 отворів форми для мафінів паперовими формочками. Розтопіть масло, додайте крихти печива і добре перемішайте, потім притисніть їх якомога щільніше до дна кожної паперової форми. Охолодіть їх, поки готуєте начинку.
2
Збийте рікотту з цукровою пудрою, цедрою та соком лимона, цілим яйцем, жовтком і ваніллю. В окремій мисці збийте вершки, доки вони лише трохи загустіють, потім обережно вмішайте їх у сирну масу. Розподіліть рівномірно по паперових формочках, аж до країв, і постукайте формою по столу, щоб вирівняти начинку. Випікайте 30 хвилин, потім вимкніть духовку і дайте повністю охолонути у ній.
3
Для прикраси покладіть на кожен чизкейк 1 ч. л. джему та половинку полуниці.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою