Маленькі дикі колючки

• фарш оленини або 1 фунт безкісткової яловичини↗1
• неприготовлений світло‑коричневий дикий рис↗1⁄3
• цибуля, дрібно нарізана↗1
• зелений перець без насіння, дуже дрібно нарізаний1
• сіль↗1
• чорний перець↗1⁄4
• томати↗1
• томатний суп1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте м'ясо, сирий рис, цибулю, зелений перець, сіль, перець, ретельно перемішайте. Сформуйте щільні м'ясні кульки. Додайте суп і томати разом з їх рідиною.

2. 2

   Доведіть до кипіння у сковороді з щільною кришкою, покладіть м'ясні кульки, зменшіть вогонь до дуже повільного томління. Тушкуйте під кришкою.

3. 3

   Готуйте, доки рис не просочиться і не вийде з кульок, схоже на колючки свиней — приблизно 40‑45 хвилин.