1
Вистеліть 4 маленькі форми для пудингу (об’ємом 200 мл) плівкою, щільно обгорнувши її, залишивши виступ навколо краю. Натріть цедру з клементину і відкладіть. Вичавіть 3 ст. л. соку і покладіть у каструлю з ромом і цукром. Обережно нагрівайте, доки цукор не розчиниться. Додайте журавлину та родзинки, тушкуйте 2 хв (не довше, інакше суміш стане надто густою), щоб фрукти набухли. Перелийте в миску, додайте цедру та цедру клементину, залиште охолоджуватись (близько 1,5 год, або залиште на ніч).
2
У середній мисці збийте йогурт ложкою до однорідності. Збийте вершки до м’якої піни, потім обережно вмішайте їх у йогурт. Відміряйте 4 ст. л. фруктової маси з сиропом і покладіть у жорсткий контейнер для заморожування (можна зберігати до місяця). Залишок вмішайте у йогуртову суміш. Перелийте або викладіть суміш у форми для пудингу. Обгорніть виступ плівки навколо пудингів, потім накрийте фольгою. Заморозьте до місяця.
3
Для шоколадних зірок покладіть лист для випікання на деко. Олівцем намалюйте 4 зірки (не треба точно), потім переверніть лист. Розтопіть білий шоколад і чайною ложкою створіть 4 зіркові форми над контурами. Дайте застиганню. Заморозьте шоколадні зірки у жорсткому контейнері, розташовуючи їх між пергаментним папером.
4
Коли будете готові, розморожуйте фрукти та сироп при кімнатній температурі, а пудинги у холодильнику 1 год. Викладіть пудинги на тарілки, зніміть плівку. Подавайте, поливши соусом і приклавши шоколадну зірку до кожного (зірки можна подавати прямо з морозилки).

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток