Маленькі торти «Чорний ліс»
На порцію
Ці милі тортики – ідеальне завершення особливої вечері, а бісквіт можна приготувати заздалегідь до двох днів.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 190 °C/конвекція 170 °C/газ 5. Змастіть і вистеліть форму для швейцарського рулету розміром 30 × 35 см (або приблизно). Використовуючи електричний міксер, збийте яйця з цукром до густої, блідної маси, яка залишає слід при піднятті вінців. Це займе близько 5‑6 хвилин.
- 2
Просійте какао-порошок і борошно над сумішшю, потім обережно вмішайте їх великою металевою ложкою. Додайте розтоплене масло, також обережно вмішайте. Вилийте масу у форму і акуратно вирівняйте та згладьте лопаткою. Випікайте 10‑12 хвилин, доки торт не стане пружним на дотик і трохи підскакує при легкому натисканні.
- 3
Остудіть торт, вивернувши його на решітку, і зніміть папір. Дайте охолонути. Тим часом відберіть і відкладіть 6 вишень зі стеблами (для прикраси), решту розчистіть від кісточок. Збийте вершки до стану, коли вони лише тримають форму.
- 4
Виріжте 12 кружків з торту за допомогою вирізки 7‑8 см або склянки, потім посипте кожен чайною ложкою кірша. Розкладіть 6 тортів на великій тарілці або підставці, намажте їх вершками, потім розкладіть зверху вишні без кісточок. Накрийте другим шаром бісквіту. Нанесіть решту вершків, посипте тертим шоколадом, потім прикрасьте вишнею кожен торт і подайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою