Лимончелло та полуничне семіфреддо
На порцію
Лимончелло додає живий аромат як до семіфреддо, так і до соусу — ідеальна можливість використати пляшку, яку ви привезли з відпустки.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вистеліть дно форми для хліба (1 кг, 19 см × 12 см × 9 см) пергаментом. Для семіфреддо розімніть малину та половину цукру у мисці виделкою. Збийте крем, решту цукру та лимончелло до м’яких піків. Коротко збийте крем‑фреш, щоб отримати м’які піки, схожі на крем. Обережно з’єднайте кремову суміш з крем‑фреш.
- 2
Додайте розімнену малину до крему і кілька разів перемішайте — лише щоб створити спіраль у кремовій масі. Перелийте суміш у форму і розрівняйте верх.
- 3
Для кулі розімніть малину, цукор і лимончелло виделкою, потім пропустіть через сито.
- 4
Заморозьте (див. «Спробуйте» нижче) семіфреддо, потім накрийте плівкою та фольгою і заморозьте до 1 місяця. Перелийте просіяний кулі у жорстку посудину і заморозьте до 1 місяця.
- 5
Для подачі розморожуйте кулі в холодильнику протягом ночі. Розморожуйте семіфреддо в холодильнику 1 годину. Вийміть його з форми і зніміть папір. Полийте трохи кулі та розсипте зверху малину. Подавайте порціями з рештою кулі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою