Легкий карі‑яєчний салат

• великі яйця↗8
• нарізана цибуля (за смаком)3 столова ложка
• червоний перець, нарізаний↗1
• сіль↗1 чайна ложка
• порошок каррі↗2 чайна ложка
• легкий майонез↗0.25 чашка
• манго, дрібно нарізане↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть яйця вкруту, обережно опустивши їх у каструлю з киплячою водою. Варіть 8 хвилин під кришкою, потім охолодіть. Очистіть шкаралупу, розріжте яйця навпіл і видаліть жовток. Дрібно наріжте білки і відкладіть.

2. 2

   Подрібніть червоний перець і цибулю наскільки можливо дрібно – я люблю їх дуже дрібно. Змішайте яєчні білки, овочі, сіль, каррі та майонез у мисці. Перемішайте до однорідності. Приправте чорним перцем за смаком.

3. 3

   Додайте манго до яєчної салати безпосередньо перед подачею.