Різдвяний торт «Let‑it‑glow»

• різдвяний торт (підходить будь‑який)1 x 22cm round

  (див. «Підходить до» для рецепту)

• абрикосовий джем↗140g
• апельсин↗zest 1

  цедра 1 шт (25 грн в Aldi)

• білки великих яєць↗3
• апельсиновий сік↗2 tsp
• вода апельсинових квітів↗1 tsp
• рідка глюкоза↗1 tbsp

  (знайдете в трубочках у відділі випічки великих супермаркетів)

• цукрова пудра↗750g
• паперові мереживаa few

  кілька, різних розмірів і кольорів за бажанням

• золотий картонsmall piece of

  (або шоколадна фольга)

Покрокова інструкція

1. 1

   Використайте гострий зубчастий ніж і розріжте різдвяний торт навпіл, залишивши верх і низ. Змішайте абрикосовий джем з цедрою апельсина і розподіліть суміш по верхній частині нижньої половини.

2. 2

   Для глазурі збийте білки з апельсиновим соком, водою апельсинових квітів та глюкозою у великій мисці. Поступово просійте цукрову пудру, постійно збиваючи електричним вінчиком, доки не отримаєте досить густу глазур, що тримає вершину. Нанесіть трохи глазурі на шар джему, потім накрийте верхньою половиною торта. Щедро розподіліть решту густої глазурі зверху.

3. 3

   Використовуючи ножиці, зробіть у кожному мереживі надріз від краю до центру, потім скрутіть його у вигляді конуса і закріпіть клейкою стрічкою. Виріжте з золотого картону (або звичайного картону, покритого золотою фольгою) зірку і прикріпіть її до вершини однієї з «ялинок». Розкладіть їх на торті, створюючи зимову сцену.