Лимонний чизкейк з кварком

• диджестив печиво80g
• розтоплене масло50g
• легкий м’який сир↗200g
• творог↗500g
• пудра↗200g
• цедра 2 лимонів

  сік 3 лимонів

• желатин↗4

  листочки

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть диджестив печиво і змішайте з розтопленим маслом. Відтисніть суміш у форму діаметром 20 см. Охолодіть до затвердіння.

2. 2

   Збийте легкий м’який сир з творогом і пудрою, потім обережно вмішайте цедру 2 лимонів.

3. 3

   Замочіть листочки желатину у холодній воді, потім розтопіть їх у соку 3 лимонів на слабкому вогні. Вмішайте у сирну масу, розподіліть її поверх основи з печива. Охолодіть до застигання.