Соте з лимоном і часником (зелені листя)

• пучок листя колардів (близько 5 склянок порубаних)↗1
• пучок капусти кейл (близько 5 склянок порубаних)↗1
• лимонний сік↗1⁄3
• часник, подрібнений↗1
• оливкова олія↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Грубо наріжте листя і ретельно їх вимийте.

2. 2

   У велику каструлю або голландську піч додайте оливкову олію, часник і стільки листя, скільки вміститься (можливо, доведеться спочатку трохи зменшити об'єм, щоб вмістити решту листя).

3. 3

   Коли все листя в каструлі, готуйте без кришки 15 хвилин або доки листя не стане м'яким, часто перемішуючи.

4. 4

   Коли листя розм'якне і трохи підрум'яниться, додайте лимонний сік і соте ще 2 хвилини.

5. 5

   Подавайте теплим.