Лимонні флапджекси з лимонною глазур'ю

• масло↗250g
• м'який коричневий цукор↗125g
• золотий сироп↗175g
• вівсяні пластівці↗425g
• лимон↗1

  тільки цедра

• лимонний курд150g
• пудра↗50g
• лимон↗1

  сік

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією (газ 4) і застеліть форму 20 × 20 см пергаментом. У каструлі розтопіть масло, цукор і золотий сироп, приблизно 7 хв. Додайте вівсяні пластівці та цедру, перемішайте до рівного покриття. Викладіть ¾ суміші у форму, щільно притисніть. Розподіліть лимонний курд, потім посипте рештою суміші. Випікайте 30‑35 хв, доки не стане золотистим і затверділим. Потім дайте охолонути.

2. 2

   Змішайте пудру з лимонним соком, потім полийте нею охолоджений флапджек і розріжте на 12 частин.