1
Розігрійте духовку до 160°C/140°C з конвекцією/газ 2. Вистеліть дно круглої форми діаметром 22 см (знімна форма) пергаментним папером. Печиво покладіть у кухонний комбайн і подрібніть до дрібної крихти. Перекладіть у миску, додайте розтоплене масло і добре перемішайте. Натисніть крихти в дно форми і поставте в холодильник охолоджуватись.
2
Збийте крем‑сир і цукор електричним вінчиком до однорідної маси. Обережно додавайте яйця по одному, разом з цедрою лимона та ванільним екстрактом, доки суміш добре перемішана, але не перемішуйте надто довго. Вилити суміш на охолоджене печивне дно і випікайте в центрі духовки 50 хвилин, доки лише трохи не застигне. Дайте охолонути 10 хвилин, потім вийміть з форми і залиште охолоджуватись до повного охолодження.
3
Тим часом підвищте температуру духовки до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Сливи, ожину та цукор покладіть у великий деко і добре перемішайте. Запікайте 10‑12 хвилин, доки фрукти не розпадуться, а соус не стане сиропоподібним. Вийміть з духовки і дайте охолонути.
4
Коли чизкейк повністю охолоне, ложкою викладіть сметану зверху і розрівняйте тонким шаром. Подавайте порізаним на частки, прикрасивши частиною запечених слив і ожини, інші залиште окремо.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток