Лимонний швейцарський рулет
На порцію
Зі своїм легким лимонним смаком і пухким бісквітом цей простий десерт швидко стане улюбленим літнім улюбленцем.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією/газ 6). Вистеліть форму для швейцарського рулету розміром 27 × 40 см пергаментом, що не прилипає. За допомогою електричного міксера збийте яйця з цукром до легкості та пухкості – це займе близько 5 хвилин. Додайте борошно, насіння кмину (за бажанням) і цедру, потім поступово вмішайте розтоплене масло. Вилийте масу у форму і випікайте 12‑15 хвилин, доки не стане блідою, але пропеченою та пружною всередині. Дайте трохи охолонути, потім виверніть на пергамент, присипаний цукровою пудрою, скрутіть у рулет і охолодіть.
- 2
Поки бісквіт охолоджується, змішайте лимонний сік і половину лимонного курду з маскарпоне і відкладіть. Коли бісквіт повністю охолоне, розгорніть його і намажте маскарпоне‑лимонною сумішшю. Розподіліть залишок курду зверху, знову скрутіть у рулет. Щедро посипте цукровою пудрою і подавайте порізаним.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою