1
Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C конвекція, газ 4). Змастіть форму для хліба (розміром 22 × 11 × 7 см) маслом і борошном. Просійте борошно з дрібкою солі, содою та розпушувачем. Збивайте масло і цукор до блідого та пухкого стану, потім додайте цедру лимону. Поступово додавайте яйця по трохи, добре збиваючи після кожного додавання. Змішайте маслянку з лимонним соком. Вмішайте борошняну суміш у тісто, чергуючи з маслянкою та лимонною сумішшю.
2
Вилийте тісто у форму і випікайте 40‑45 хвилин, або доки шпажка, вставлена в центр, не вийде сухою. Дайте постояти 10 хвилин, потім виверніть на решітку для охолодження, підставивши під неї лоток. Поставте торт правильною стороною вгору.
3
Для сиропу покладіть інгредієнти у маленьку каструлю і нагрівайте, доки цукор не розтане. Проткніть торт шпажкою по всій поверхні, а потім, поки торт ще теплий, повільно полийте його сиропом. Дайте охолонути.
4
Поступово додавайте лимонний сік до цукрової пудри і змішуйте, доки не стане гладким. Якщо глазур занадто рідка, поставте її в холодильник на ~10 хвилин – не треба, щоб вона затверділа, лише трохи сталась густішою. Полийте або розподіліть глазур по торту (краплі, що стікають по боках, зловить підставка під решіткою). Глазур не затвердіє повністю, але дайте їй трохи сховатися перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток