Минулого літа моя свекруха подарувала мені кулінарну лаванду та кулінарну книгу про її використання. Це один з моїх улюблених рецептів з тієї книги — чудовий фіолетовий десерт. Достатньо простий для пікніка‑бранчу, достатньо елегантний для вечері.

Інгредієнти

Тісто
борошно↗1 1⁄2
сіль↗1⁄2
цукор↗1
несолоне масло↗1⁄2
крижана вода1
Крем
яйця↗5
цукор↗1
кухарська лаванда2
свіжий лимонний сік↗1⁄2
несолоне масло↗1⁄4
малина або ожина↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 400°F (200°C).
2
Для основи: збийте борошно, сіль і 1 ч. л.
3
цукор.
4
Додайте 1/2 склянки масла і порубайте, доки суміш не стане схожою на крупні крихти.
5
Викладіть тісто у форму для тарту (краще з знімним дном), вистеліть восковим папером, заповніть вагою (або сирим рисом, чи квасолею) і випікайте 10 хвилин.
6
Для начинки: збийте яйця, 1 склянку цукру та лаванду.
7
Додайте лимонний сік і розтоплене масло, добре перемішайте.
8
Покладіть очищені ягоди у форму для тарту і залийте начинкою (за потреби) і випікайте 20 хвилин або доки не стане золотистим.
9
*Якщо у вас більше крему, ніж вміщає тарт, налийте стільки, скільки вдасться, а потім процідіть лаванду з залишку.
10
Додайте лаванду у тарт.
11
Переконайтеся, що вся лаванда потрапила у десерт.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток