Лимонно-таймова абрикосова мармеладка

• абрикоси без кісточок2 1⁄4
• лимони↗2
• вода↗1 1⁄4
• сушений чебрець↗1⁄2
• цукор↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Перш ніж починати готувати, переконайтеся, що абрикоси також нарізані. Це рецепт з багатозадачністю!

2. 2

   У маленькій каструлі варіть чебрець і лимонне насіння в 1 склянці води 5 хвилин. Відкиньте чебрець, залишивши воду. Додайте лимонні дольки та лимонний сік у воду. Тушкуйте на слабкому вогні 20 хвилин без кришки.

3. 3

   Поки лимони варяться, додайте цукор і 1/4 склянки води до абрикосів у великій каструлі на середньому вогні. Готуйте, доки абрикоси не стануть м’якими і не розпадуться. Це займе приблизно стільки ж часу, скільки варяться лимони. Додайте лимони до абрикосів, вимкніть вогонь і залиште 10 хвилин.

4. 4

   Доведіть суміш до кипіння. Варіть 10‑12 хвилин, часто помішуючи.

5. 5

   Для консервування використайте скляну банку RWB з ½‑пінтовими банками, варіть 10 хвилин, потім вимкніть вогонь, зніміть кришку і залиште 5 хвилин.