Суп з залишків ростбіфу

• середня жовта цибуля↗2
• селер↗2
• свіжі нарізані гриби2
• масло або оливкова олія↗2
• часник↗3 -4
• залишки вареної яловичини1 1⁄2
• яловичий бульйон↗64
• соус Вустершир↗1
• сіль↗
• чорний перець↗
• сирі яєчні локшини↗8

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі готуйте цибулю, селеру, гриби та часник у маслі або олії, доки цибуля не стане золотистою.

2. 2

   Додайте нарізану варену яловичину і перемішайте.

3. 3

   Додайте яловичий бульйон і соус Вустершир, перемішайте, приправте за смаком сіллю та перцем (кількість залежить від вже приправленості м’яса та бульйону, будьте обережні).

4. 4

   Доведіть суміш до кипіння і додайте сирі яєчні локшини.

5. 5

   Зменшіть вогонь і варіть, час від часу помішуючи, 10‑12 хвилин, доки локшина не стане м’якою.