Ле Тіан

• часникові зубчики, розрізані навпіл уздовж↗6
• малі баклажани, нарізані поперек на кружальця товщиною 1/4 дюйма (близько 2 фунти)↗3
• середня цибуля, нарізана на кружальця товщиною 1/4 дюйма (близько 1,75 фунта)↗4
• середні помідори, нарізані поперек на кружальця товщиною 1/4 дюйма (близько 2 фунти)↗6
• екстра вірджин оливкова олія↗3
• сіль↗1⁄4
• моцарела, тонко нарізана↗1
• свіжі листя чебрецю↗2
• гілочка свіжого чебрецю (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F.

2. 2

   Легко змастіть оливковою олією овальну форму для випікання розміром 12x9".

3. 3

   На дно форми для випікання розкидайте половинки часнику.

4. 4

   Починаючи з одного боку форми, створіть 3 довгі ряди овочів, чергуючи скибочки баклажану, цибулі та помідора, розташовані на боці, доки форма не заповниться.

5. 5

   Змастіть овочі 2 столовими ложками.

6. 6

   Оливковою олією і посипте сіллю.

7. 7

   Випікайте 45–55 хвилин або доки баклажан не стане дуже м’яким.

8. 8

   Обережно вийміть форму з духовки і випадково вставте скибочки сиру в ряди овочів.

9. 9

   Змастіть залишком 1 столової ложки.

10. 10

    Олією і посипте листям чебрецю.

11. 11

    Поверніть форму в духовку і випікайте 12–15 хвилин або доки сир не розтане.

12. 12

    Дайте охолонути принаймні 10 хвилин перед подачею.

13. 13

    Прикрасьте гілочками чебрецю, за бажанням.

14. 14

    Смачного!