Лобстерний пиріг Лангдона

• м'ясо лобстера↗3⁄4
• масло↗1
• паприка↗1⁄4
• соус Вустершир↗2
• легкі вершки↗1
• шері↗1
• сіль↗1⁄8
• жовток↗1
• крекери Ritz8

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте м'ясо лобстера в маслі з паприкою.

2. 2

   Додайте соус Вустершир і вершки. Підігрівайте, не доводячи до кипіння. Додайте шері, сіль і перемішайте з збитим жовтком. Вилийте у індивідуальну форму для запікання, посипте крихтами крекерів. Підсмажте під грилем до золотистого кольору або випікайте у духовці при 425°F (≈220°C) близько 10 хвилин.