Шашлики з ягняти, лимоном та кропом
Іноді найпростіші страви найкращі, а цей легкий літній шашлик — яскравий приклад.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Подрібніть часник з морською сіллю у ступці (або використайте маленький кухонний процесор), доки не утвориться паста. Збийте разом олію, сік і цедру лимона, кроп і часник. Додайте ягня і добре перемішайте. Накрийте і маринуйте щонайменше 2 години або всю ніч у холодильнику. Якщо плануєте використовувати бамбукові шпажки, замочіть їх у холодній воді.
- 2
Якщо ягня було підготовлено наперед, вийміть його з холодильника за 30 хвилин до приготування. Нанизайте м’ясо на замочені або металеві шпажки. Розігрійте гриль до високої температури або підготуйте гарячу сковороду‑гриль чи барбекю. Смажте шпажки по 2‑3 хвилини з кожного боку, поливаючи залишковою маринадою. Коротко підогрійте піту або лаваш, потім наповніть їх шашликом. За бажанням додайте грецький салат і цацики.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою