Ягнятина в гострому часниковому соусі

• шпинат↗1⁄2
• овочева олія↗2
• ягнятина, тонко нарізана↗1⁄2
• часник, подрібнений↗4
• білий перець
• цукор↗1⁄2
• рибний соус (nuoc nam)↗1
• устрицьовий соус↗1
• свіжий кінз (для прикраси)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Бланшуйте шпинат у киплячій воді 1 хвилину, злийте і викладіть на тарілку.

2. 2

   Нагрійте олію у вокі і швидко обсмажте ягняту до майже готовності (кілька хвилин). Додайте решту інгредієнтів і смажте, доки м’ясо не буде готове і залишиться ніжним.

3. 3

   Вилийте ягняту з соусом на шпинат, прикрасьте кінзою і подавайте.