Спагеті Болоньєзе з ягнячим фаршем і фенхелем

• оливкова олія↗2 tbsp
• пакет нежирного фаршу ягняти500g
• цибулини фенхеля↗2

  ядро видалено, нарізано

• часникові зубчики↗3

  дрібно нарізані

• дрібно нарізаний розмарин1 tbsp
• консервовані очищені сливові помідори
• оливки↗10

  розрізані навпіл

• сухі спагеті↗350g

  (або безглютенова альтернатива)

• тертий пармезан

  і зелений салат для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   У середньому каструлі розігрійте трохи оливкової олії. Додайте фарш ягняти, приправте і смажте до золотистого кольору, розбиваючи його дерев’яною ложкою під час готування. Злийте зайвий жир.

2. 2

   Додайте решту олії, фенхель, часник, розмарин і трохи приправ, готуйте близько 8 хвилин до м’якості та золотистості. Влийте помідори, розімніть ложкою, потім додайте оливки. Тушкуйте близько 15 хвилин до загустіння.

3. 3

   Поки соус готується, відваріть спагеті згідно інструкції на упаковці. Подавайте з тертим пармезаном і зеленим салатом, за бажанням.