Кунг па креветки

• кукурудзяний крохмаль↗1 tsp
• легкий соєвий соус↗2 tbsp
• крупні сирі креветки↗400g

  заморожені підходять, розрізані навпіл (див. підказку)

• китайський рисовий оцет↗2 tbsp
• томатна паста
• цукор‑пісок↗1 tsp
• соняшникова або арахісова олія↗2 tbsp
• несолоні, смажені арахіси85g
• цілі сухі чилі
• водяні каштани

  злити

• імбир↗thumb-sized piece

  дрібно натертий

• часник↗2

  дрібно нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте кукурудзяний крохмаль з 1 ст.л. соєвого соусу, додайте креветки і залиште на 10 хвилин. Змішайте оцет, решту соєвого соусу, томатну пасту, цукор і 2 ст.л. води, щоб отримати соус.

2. 2

   Коли будете готові готувати, розігрійте велику сковороду або вок до дуже високої температури, потім додайте 1 ст.л. олії. Обсмажте креветки, доки вони не стануть золотистими і не відкриються, після чого вийміть їх зі сковороди.

3. 3

   Нагрійте залишкову олію і додайте арахіси, чилі та водяні каштани. Смажте 2 хвилини, доки арахіси не підрум’януться, потім додайте імбир і часник і смажте ще 1 хвилину. Додайте креветки і соус, тушкуйте 2 хвилини, доки соус трохи не загусне. Подавайте з рисом.