Кролик з овочами в сметані

• кролик1 шт.
• морква↗2 шт.
• цибуля↗2 шт.
• помідори↗2 шт.
• часник↗2 зубці
• сметана↗1 стакан
• лимон↗0,5 шт.
• сіль, чорний мелений перець, мускатний горіх, паприка за смаком.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Кролика розріжте на порційні шматки. Посоліть, поперчіть, полийте соком половини лимона, додайте тонко нарізаний часник і залиште на кілька годин.

2. 2

   Цибулю і моркву очистіть, поріжте і підсмажте на олії. Помідори обшпарте, зніміть шкірку і наріжте.

3. 3

   Шматочки кролика запаніруйте в борошні та обсмажте з двох боків до золотистої скоринки.

4. 4

   У каструлю складіть обсмаженого кролика, цибулю з морквою і помідори, залийте сметаною, додайте приправи і трохи води. Тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 1 годину. При подачі посипте кролика порізаним кропом.