Котлета покрестянська (Білорусь)

• гриби↗7
• часник↗2
• масло↗1
• шері↗1⁄2
• курячий бульйон або свинячий бульйон↗1⁄2
• крохмаль↗1 1⁄2
• свинина (котлети)↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть половину масла на сковороді, додайте гриби та часник. Постійно перемішуйте, доки гриби не зменшаться і не стануть м'якими.

2. 2

   Додайте шері, бульйон, трохи солі та перцю. Доведіть до легкого кипіння і готуйте 5 хвилин.

3. 3

   Тим часом розтопіть решту масла в іншій сковороді. Обсмажте свинячі котлети з обох боків, потім полийте їх соусом.

4. 4

   Накрийте сковороду і готуйте, доки внутрішня температура кожної котлети не досягне 160°F.