Консервований желейний салат з перцю і помідорів

• помідори↗2 кг
• болгарський перець↗1 кг
• цибуля↗0,5 кг
• желатин↗30 г
• зелень і червоний гострий перецьза смаком.
• сіль↗1 ст. ложка
• цукор↗2 ст. ложки
• оцтова есенція (9 %)↗по 1 ч. ложці (неповної) на кожну 0,5 л банку.

Покрокова інструкція

1. 1

   Перець поріжте півкільцями. Помідори – великими часточками. Поріжте цибулю. Овочі змішайте. Додайте порізану зелень, перемішайте.

2. 2

   Перець поріжте півкільцями. Помідори – великими часточками. Поріжте цибулю. Овочі змішайте. Додайте порізану зелень, перемішайте.

3. 3

   На дно кожної баночки насипте по 2 ч. ложки желатину. Розкладіть салат по баночках, добре утрамбовуючи.

4. 4

   На дно кожної баночки насипте по 2 ч. ложки желатину. Розкладіть салат по баночках, добре утрамбовуючи.

5. 5

   Приготуйте маринад, закип’ятивши воду з сіллю і цукром. Залийте в банки. Дайте салату постояти пару хвилин.

6. 6

   Приготуйте маринад, закип’ятивши воду з сіллю і цукром. Залийте в банки. Дайте салату постояти пару хвилин.

7. 7

   Стерилізуйте 10 хвилин. У кожну баночку влийте оцет. Закатайте банки, переверніть і закутайте.

8. 8

   Стерилізуйте 10 хвилин. У кожну баночку влийте оцет. Закатайте банки, переверніть і закутайте.