Обсмажений білий рис з часником і цибулею

• довгозернистий білий рис↗2
• рослинна олія3
• дрібно нарізана цибуля1⁄4
• часник↗3
• гаряча вода3
• курячий бульйон1
• сіль↗1
• чорний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть рис у друшляк і ретельно промийте холодною водою; добре зцідіть і відкладіть.

2. 2

   Нагрійте олію у середній каструлі на середньому вогні.

3. 3

   Додайте цибулю і готуйте 1 хвилину.

4. 4

   Додайте часник і готуйте, доки він лише злегка підрум'яниться (не допускайте темного підрум'янення).

5. 5

   Додайте рис і сіль; постійно помішуючи готуйте, доки рис не почне підрум'янюватись.

6. 6

   Повільно і обережно вилийте гарячу воду, потім бульйон, м'яко помішуючи; доведіть до кипіння.

7. 7

   Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте, доки вода не випарується (близько 20‑25 хвилин).

8. 8

   Приправте перцем за смаком.