Картопляне пюре Кеті

• картопля, очищена та тонко нарізана↗6
• вода↗1 1⁄2
• сіль і перець
• важкі вершки↗1
• тертий чеддер (за бажанням)↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Додайте очищену та нарізану картоплю у велику сковороду, влейте воду. Доведіть до кипіння і помішуйте, щоб картопля не прилипала, доки вона не стане м’якою, як виделка (намагаюся, щоб була аль денте, як паста). За потреби додайте ще води, орієнтуйтесь на око. Коли картопля стане м’якою і більшість води випарується, додайте вершки, сіль і перець і продовжуйте готувати, доки соус не загусне і не стане кремовим. Якщо додаєте сир, додайте його разом з вершками.

2. 2

   ( іноді потрібно додати більше вершків, якщо картопля виглядає сухою — пам’ятайте, що вона має бути кремовою та «м’якою»).

3. 3

   Сподіваюсь, вам сподобається так само, як і нам.