Калуа Пуа'а (Запечена свинина)

• свинина (плече)↗3
• гавайська сіль↗3
• листя ті
• вода1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте свинину холодною водою та розмістіть у середній жаровні. Натріть м'ясо гавайською сіллю та додайте воду. Накрийте м'ясо листям ті та покрийте форму фольгою. Запікайте при 350°F (175°C) 2‑3 години, або доки м'ясо не стане м’яким. Зніміть фольгу та листя, відкостіть кістки та роздеріть свинину; за потреби додайте ще солі за смаком.