Паста з кейлом і копченим беконом

• паста↗300g

  (використали цільнозернові фузіллі)

• оливкова олія↗1 tbsp
• копчений бекон лардони↗180g
• великі зубчики часнику↗2

  дрібно нарізані

• червоний чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• кедрові горішки↗4 tbsp
• кейл, нарізаний200g
• вершковий сир↗3 tbsp
• лимон↗½

  вичавлений

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип'ятіть велику каструлю води і відваріть пасту згідно інструкцій на упаковці.

2. 2

   Нагрійте олію в антипригарній сковороді на середньо‑високому вогні і обсмажте беконні лардони кілька хвилин до золотистого та хрусткого. Додайте часник, червоний чилі та кедрові горішки, готуйте ще 1 хвилину, доки часник і чилі не стануть м’якими, а горішки лише підрум'яняться.

3. 3

   Збільшіть вогонь, додайте в сковороду кейл з краплею води, накрийте кришкою і готуйте 3‑4 хвилини, доки листя не зав'яне. Злийте готову пасту і додайте її до сковороди разом із вершковим сиром і лимонним соком. Перемішайте, спробуйте на смак і приправте чорним перцем.